Mousserende wijn of champagne, heeft een grote charme en aantrekkingskracht; ze zijn synoniem met feest en geluk en worden veel gedronken tijdens feesten. En voor een wijnmaker om zijn of haar eigen mousserende wijn te produceren, is een behoorlijke uitdaging. Toch is het prima mogelijk. Als u de methoden en principes in deze herziene, geactualiseerde editie volgt, kunt u ook indrukwekkende mousserende wijnen maken die waardering en lof zullen oogsten.
U vindt in dit boek alle informatie die nodig is om uw eigen heerlijke mousserende wijnen te maken.
- Champagne
- Flessen en sluitingen
- De Basis wijn
- Hergisting op fles
- Rijping
|
